飯煲 焗 蛋糕 （清蛋糕）

若家中電飯煲有焙焗蛋糕功能，試下焗個 清蛋糕 吧！

以下份量及方法從網上找來 [韋太烹飪教室]

份量:
4隻本地雞蛋
砂糖 80g
麵粉 60g
粟粉 20g
溶牛油 40g

做法 : (全蛋打法)
1.將麵粉、粟粉預先過篩備用.
2.將蛋及砂糖放入大碗內打至杰身[用mixer會方便好多]
3.然後篩入麵粉，快手輕輕拌勻.
4.最後加入牛油溶液拌勻，將麵糊傾入電飯煲內,
5.用電飯煲焙焗蛋糕功能，40分鐘左右焗好．
4.蛋糕焗好後，盡快將蛋糕反扣出來．[倒汗水會整濕蛋糕]

做出來的效果不是鬆軟，因為用粟粉，第一次來說，已經不錯．
而口感似硬一點的雪芳蛋糕．下次會試用低筋粉或者自發粉．

做出來的蛋糕，size 是 8吋直徑，厚 1.5吋

準備好的蛋糕漿．

放入飯煲

焗好

製成品

分類: Photo Foods