顯示包含「九江」標籤的文章。顯示所有文章
顯示包含「九江」標籤的文章。顯示所有文章

九江煎堆 by 九江酒家

唔知你地食開既 煎堆 係唔係又大又圓,同時油沐沐果種,見到已經唔多想食,一腳踢走佢?

 

家鄉食品 九江 煎堆,真係食過就會上引,唔到你唔信,食過就會知道.

補充資料:
1. 酥皮九江煎堆色澤金黃,甘香酥脆,酥而不膩,令人越吃越想吃.[包裝說明]


2. 九江煎堆 - http://tw.foshan-hotels.com/eating.html

    九江煎堆是始制于明代的年宵食品,它與其它煎堆的區別之處在于選料不同。以糯米粉揉合粘米粉碾作皮,以爆谷花與炸花生加糖漿拌均作餡,捏成球狀,大若拳頭,壓成扁圓,表面轆滿芝麻,下油鍋炸至金黃色即成。其特點是色澤金黃,皮薄餡精,不含油份,入口甘香酥化。

十多年前,九江煎堆已列入我國第一部介紹中國土特名產的大型辭書《中國土特名產辭典》

回鄉祭祖

濶別接近30年的鄉下(廣東省南海九江鎮 ),變化實在好大.當時只能行堤圍到達祖屋,最多只能坐摩托車.

經過咁多年既發展,私家車也可處處直達.四處環境也乾淨整齊.

不難想像,再多 10年8年,這些地方,好可能成為我地黎d 港燦既後花園.

今次行程,實在太倉促,兩日一夜內,淨係搭直巴,已經用左 9 hrs.

同各世叔伯,堂兄弟姊妹,表哥表姐也未能一一認識.期望第日廣深港高速鐵路 正式通車,好快就返到去.


第2日,祭祖活動後,參觀了收復中的九江大橋 ,江濱區一帶既 house,同埋 曾特首 家鄉.

今次回鄉時間雖然好短,也能體會到鄉下既生活環境,回味一下往事.可萛是不錯既經歷.


此外,鄉下既食物,雖則簡單,但係就樣樣都咁好味,食過唔停得口.


講開鄉下,有兩件事係最難忘既,


第一係花名: 單吊西.第二係被拋落河涌.

相信老一輩既親戚,也知道單吊西這花名,
原由是當年回鄉,有天早上起身,聽見雞啼,
當其時以為隻雞叫我中文全名既"鞋"音.

自此之後,黎個花名紅遍 九江/香港 關氏.


況且,打牌都經常咁樣叫啦...!

另外,一直以來,也未學懂游泳,要到 10 幾歲才學曉.
當年某日,不知誰把我由 河涌上的木板橋拋下,水位高過人頭,
成個人插進水中,當時情景依然歷歷在目...


Photos:
新屋



大望山公墓


美味小菜


百年糊塗 33%


九江大橋



江濱魚塘


廣場


江濱區洋房


曾氏宗祠


曾特首回鄉


曾氏派輩序列


祖屋


當年被拋位置


九江 關啟翼堂 考察祭祖活動


咬庶




九江太和莊酒樓


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...